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三杯鸡的做法步骤

1.鸡腿改块冲洗干净。

2.加姜片焯水去腥。

3.捞出沥干水分备用。

4.所需配料葱姜蒜改刀，料酒，香油，生抽，醪糟准备就绪。

5.加一勺糖桂花提味（可用糖代替）。

6.热锅凉油，油八成热倒入葱姜蒜爆香。

7.加鸡块干红椒翻炒。

8.倒入醪糟和糖桂花翻炒均匀。

9.加入三杯佐料。

10.加入一点老抽提色，全程无需加水，大火烧开小火慢炖大约二十五分钟左右，汁浓稠状即可。

11.出锅加盐调味即可。

12.一看颜色就很棒，有木有！

13.成品图。

小窍门&温馨提示

尽量用鸡腿肉，不柴而且劲道！祝您愉快！